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¿Qué es el Craft Beer?

Qué es el Craft Beer - Cerveza Artesanal

Es posible que muchos de vosotros hayáis visto escrito “Craft Beer” o hayáis escuchado expresiones como “Los aficionados a la craft beer prefieren el producto local”  pero aún desconocéis cuál es su significado. Pues esta expresión inglesa si la traducimos al español tiene como significado “cerveza artesana o artesanal”.

Craft Beer se constituye como un término que se opone a todo aquello industrial y donde se apuesta por haber sido ejecutado de manera artesanal y que se hace con manos habilidosas.

Es por ese motivo que podemos traducir Craft Beer como cerveza artesana y artesanal, es decir la derivación de fabricar un producto manufacturado a través de un arte y la destreza de un oficio artesanal.

Esta tendencia de la fabricación y producción de cervezas artesanales la hemos visto en la aparición durante los últimos años de tiendas especializadas en vender todo tipo de cervezas, ya sean de producción local o extranjera. Por no hablar de que en muchos bares han incorporado también diferentes variedades de cerveza artesanal o craft beer para poder disfrutar de una cerveza tostada, afrutada o aromatizada.

Una nueva tendencia que proviene directamente de Estados Unidos y que ya ha comenzado a eclosionar en nuestro país ya que cada día son más los que se pasan a disfrutar de nuevos sabores, aromas y gustos de cerveza a través de las diferentes variedades de Craft Beer que podemos encontrar actualmente en diferentes mercados y bares.

Craft Beer o Cerveza Artesanal
Craft Beer o Cerveza Artesanal

Características de la cerveza artesana o Craft Beer

Son muchas las características que definen a la cerveza artesanal y a continuación te explicaremos algunas de ellas:

  • Ingredientes naturales donde no encontramos ningún tipo de conservantes, colorantes o edulcorantes
  • La cerveza artesana es un producto único donde cada maestro cervecero se encarga de extremar las precauciones tanto en el proceso de elaboración como en el almacenaje, distribución y comercialización.
  • Nos encontramos una gran variedad de cerveza artesana frente a la industrial porque existen cientos de sabores, olores y gustos diferentes de cerveza artesana debido a la personalización que encontramos por cada maestro cervecero.
  • El precio es otra de las diferencias entre estas dos cervezas porque la elaboración artesana e individual tiene un precio ligeramente más alto que la producción industrial.
  • La pasión por la cerveza artesana, por su elaboración única y por todo lo que ello significa a la hora de elaborar una cerveza que muestre nuestros sentimientos es otra de las diferencias significativas que nos encontramos en la elaboración de la cerveza artesana frente a la producción masiva de la cerveza industrial.

Diferencias entre una cerveza artesana de una industrial

Básicamente encontramos la diferencia más grande entre la cerveza artesana y la industrial en que el público está prefiriendo incorporar más calidad, nuevos sabores y olores en su ingesta de cerveza.

Ambos tipos de cerveza se concentran en 4 ingredientes principales (lúpulo, levadura, malta y agua) pero la gran diferencia la encontramos a la hora de la fabricación y producción donde la calidad de los ingredientes varía considerablemente y si apostamos por una cerveza artesanal frente a la industrial encontraremos diferentes fórmulas ideadas cada una por un maestro cervecero diferente.

En cualquier país te vas poder encontrar con cultura cervecera artesanal diferente, pero todos los maestros cerveceros tienen algo en común: Obtener la mejor cerveza con los mejores ingredientes a su alcance, siempre con el máximo cariño que se puede dar a un producto artesanal.

La Craft Beer ha venido para quedarse y eso se hace sentir en el aumento tanto de producción como de consumo en los últimos años. Ahora toca disfrutar de este tan buen momento cervecero. ¡Salud!

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