La cerveza se compone de 3 ingredientes: Agua, cebada y lúpulo. consumida con moderación, puede tener un rol preventivo en ciertas enfermedades y ser buena para nuestro cuerpo. En este articulo veremos 10 beneficios de la cerveza.
Al contrario de lo que la gente se piensa, la cerveza tiene pocas calorías (fuera al mito de la barriga cervecera) y tiene nutrientes que la meten dentro de una dieta saludable tal y como dice Jesús Román Martínez, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca): “La cerveza es una bebida tradicional que, además de aportar ciertas sustancias nutritivas y no nutritivas, es fuente de agua para el organismo. Al tratarse de una bebida fermentada, forma parte de la cultura mediterránea, siempre teniendo en cuenta que es una bebida de adultos sanos cuyo consumo debe ser responsable y moderado”.
Por consumo responsable, el experto se refiere a no más de 2-3 cañas de cerveza para un hombre adulto al día y 1 o 2 para una mujer. Además, la ingesta no puede ser acumulada el fin de semana sino tomada al largo de la semana. Vamos a ver algunos beneficios de la cerveza:
1)Previene la diabetes
En los últimos años han aparecido estudios que demuestran que el beber cerveza moderadamente ayuda en la prevención y el control de la diabetes.
El documento Efecto preventivo y protector del consumo moderado de cerveza en la diabetes mellitus elaborado por la Sociedad Española de Diabetes explica esta relación: “Componentes de la cerveza como la fibra soluble, los compuestos polifenólicos, los minerales y la baja graduación alcohólica actúan sobre los mecanismos y procesos que desencadenan la diabetes y sus complicaciones; siempre que su consumo sea moderado”.
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2) Es nutritiva
Por sus ingredientes, la cerveza es buena para la salud. Román indica que contiene diferentes sustancias nutritivas como por ejemplo la vitaminas B y contiene unos pocos carbohidratos además de alcohol.
También contiene minerales , en los que destacamos magnesio y calcio, aunque cambian dependiendo del agua con la que se fabrica la cerveza. “Asimismo, hay otras sustancias no nutritivas, pero también importantes para la fisiología del organismo, como son la fibra y los antioxidantes, que provienen especialmente l lúpulo que se añade a la cerveza durante su elaboración para darle ese toque amargo”, añade.
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3) Previene el infarto
Una cervecita para prevenir un infartito. Esta frase resume uno de los efectos que aporta el consumo moderado de cerveza en la salud. “Podría evitar la oxidación de las células, aumentar la cantidad de colesterol HDL (bueno) y proteger frente a lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto”, comenta Román.
Las evidencias científicas nos dicen que beber cerveza se asocia directamente a un menor riesgo de cardiopatías isquémicas, favorece la función cardiaca global y podría tener funciones antiinflamatorias que contribuyen a la reducción del riesgo cardiovascular.
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4) Alarga la vida
Uno de los beneficios de la cerveza que más nos gusta. La cerveza tiene más de 2.000 componentes que le dan propiedades antioxidantes. Beber cerveza moderadamente ayuda a proteger nuestro organismo frente a la oxidación y el envejecimiento de las células de nuestro cuerpo, lo que previene y retrasa la aparición de enfermedades degenerativas.
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5) Fortalece los huesos
El silicio, entre otros, ayuda a la densidad ósea y evita la el desgaste del hueso. Los fitoestrógenos, se ayudan a mejorar de los síntomas de la menopausia y previene la osteoporosis, están presentes en la cerveza, por lo que por lógica esta bebida mejora la salud ósea. El consumo moderado de cerveza puede reducir el riesgo de romperse huesos.
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6) Ayuda a mejorar las infecciones en mujeres
El consumo responsable de cerveza es bueno para la salud pero beber grandes cantidades de alcohol tiene efectos negativos en la salud. Deprime al sistema immunitario. Sin embargo, si consuminos moderadamente cerveza podríamos mejorar nuestra respuesta inmune contra los organismos que provocan enfermedades infecciosas.
Según un estudio realizado en adultos sanos por el Instituto del Frío del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el consumo moderado de cerveza durante aproximadamente un mes ayuda a la mejora el sistema inmunológico, sobretodo en mujeres.
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7) Recuperación en el deporte
¿Cerveza y deporte? ¿Son compatibles? La respuesta es que sí: la cerveza favorece la hidratación y consigue que ésta sea más rápida de manera que el deportista acabe con menos dolores musculares.
Sus nutrientes son la razón de todo esto: las propiedades de sus ingredientes, el y su bajo contenido en alcohol hacen de ella una bebida perfecta para recuperar el metabolismo hormonal e inmunológico de después de hacer ejercicio.
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8) Previene el Alzheimer
El silicio contenido en la cerveza está asociado a la protección de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer. El silicio reduce la biodisponibilidad de aluminio en el plasma y el tejido cerebral, vinculado con algunas patologías neurodegenerativas importantes.
Los otros alimentos con gran fuente de silicio son el café, las espinacas, el agua, las judías verde y los plátanos entre otros.
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9) Ayuda en el embarazo: El ácido fólico
Durante el embarazo es muy importante que la futura madre no ingiera alcohol. “Por eso, si le apetece tomarse una cerveza… tiene que ser sin alcohol”, advierte Román. “La ventaja de esta bebida es que contribuye a la hidratación y además aporta ácido fólico por lo que en el embarazo no es ningún inconveniente que se consuma”.
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10) La barriga cervecera
Durante muchos años se ha asociado el consumo de cerveza con el aumento de la grasa abdominal, más conocida como barriga cervecera. Esta idea es totalmente falsa y varios estudios demuestran que no existe evidencia que lo demuestre, tal y como indican en el Centro de Información Cerveza y Salud.
Las calorías de la cerveza son bajas: una caña de 200 ml equivale a 90 kcal y si es sin alcohol la cifra se baja a una media de 34 kcal/200ml.
“La bebida no es la culpable de la obesidad, sino una alimentación desequilibrada, la falta de ejercicio y la información genética”, nos comentan.
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Ahora que ya sabes los 10 beneficios de la cerveza ya puedes tomarte unas cañas con muchas más ganas que hasta ahora, si puede.
