Antes de responder a esta pregunta debemos tener en cuenta y saber que es una cerveza IPA y cuál sería su mejor maridaje porque las India Pale Ale son un tipo de cerveza artesana muy popular en la actualidad. Un tipo de cerveza donde lo que predomina claramente es el amargor y el lúpulo, muy por encima de los otros ingredientes que la contienen.
Cuando hablamos de maridar, también debemos tener en cuenta que maridar es combinar, además de acompañar y potenciar. Es decir, que lo que tenemos que buscar es un buen equilibrio entre aromas y sabores. Un equilibrio en el que también podemos llegar a experimentar, siempre con la mente abierta y sin prejuicios establecidos.
Igualmente para cada tipo de cerveza existen una serie de preferencias a la hora de maridarlas con gastronomía que no podemos olvidar. En general suele combinar muy bien con carnes rojas y en platos donde abunde el tomate y, normalmente con todos los platos pero si queremos llegar a matizar, a continuación te explicaremos con qué maridar una cerveza IPA.
Como ya hemos comentado anteriormente, las IPA, debido a su amargor se recomiendan acompañarlas con platos especiados o picantes, donde podemos encontrar que se enfatice el picante. Otra de sus características es que debido a su sabor a lúpulo, también ayudan a limpiar el paladar en comidas grasas como fritos o rebozados. Encontrar ese perfecto match que forman algunos platos con este tipo de cerveza puede llegar a ser espectacular, solo tenemos que buscar la combinación que mejor mariden con ella y apreciar su increíble sabor.
Además se pueden maridar con todo tipo de carnes a la parrilla o a la plancha ya que llega a equilibrarse perfectamente con este tipo de sabor, las posibilidades que nos encontramos con las IPA o con cualquier tipo de cervezas son infinitas, solo tenemos que buscar el equilibrio perfecto y no dejar de experimentar o probar en todo momento.
Seguro que vosotros tenéis vuestro maridaje perfecto, seguro que a algunos os gustará con unos nachos tex o lo prefiráis con un solomillo a la parrilla. Queremos saber vuestras opiniones para que sigamos aprendiendo todos.
