Ingredientes que necesitaremos:
- 1 pollo
- 3 cucharas soperas de tomate frito
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Tomillo
- Sal
- Harina
- Pimienta
- 330 ml de cerveza (podéis elegir el tipo de cerveza que queráis)
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Troceamos el pollo y comenzamos a salpimentarlo por todos lados y después los vamos pasando por la harina, haciendo que la harina sobrante sea expulsada
- Colocamos una sartén en el fuego y cuando el aceite ya esté caliente, echamos los trozos de pollo y los freímos por los dos lados. Una vez fritos, los reservamos a parte.
- Cortamos las cebollas a juliana, los ajos en láminas y los vamos sofriendo en una cazuela con el fuego bajo. Podemos añadir también el resto del aceite que ha sobrado al freír el pollo.
- Una vez que las cebollas estén tiernas, añadimos a la cazuela las cucharadas soperas de tomate frito, la cerveza y el tomillo. En la cazuela lo vamos removiendo todo hasta que se vayan integrando todos los ingredientes.
- Una vez integrados, añadimos el pollo a la cazuela y dejamos que cueza tapado y con fuego bajo hasta que quede tierno durante una duración aproximada de 30 minutos.
- Debemos ir controlando la cocción para que no se quede sin salsa y si vemos que es necesario un poco más podemos añadir un poco de agua.
- Una vez listo y tierno podemos hacer una patatas fritas o un poco de arroz para acompañar a este delicioso plato
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