En esta parte del mundo, si bien se sabía que se fermentado el arroz para obtener diversos tipos de licores, la cerveza como tal tuvo un Impacto en el siglo 19. Momento en el que el continente desarrolló una gran afición por la cerveza tipo lager.
De hecho, la cerveza asiática no tiende a ser muy fuerte, incluso suele alejar a los amantes del lúpulo. Pero estás combinan a la perfección con la gastronomía endémica de este continente. Esta parte del mundo no solamente está repleta de tradición y de parajes turísticos hermosos, sino que también, gracias a su alta población, sobre todo en China y Japón, se ha vuelto uno de los mayores consumidores de cerveza a nivel mundial.
Se estima que el 22% del consumo total mundial de cerveza le pertenece a este continente. Razón por la cual no es de extrañar, que hayan sido capaces de producir excelentes variedades de cerveza en los últimos años
Estos por naturaleza tienden a ser un poco más exóticos en cuanto a sus preparaciones, ya que utilizan diversos granos aparte de la cebada; a decir verdad, estos utilizan mucho el arroz y el trigo como grano principal para realizar la fermentación. Aunque estos no suelen predominar, y son mezclados con cebada y otras granos para otorgar distintos sabores.
Mejor cerveza asiática de trigo
El continente asiático, con china siendo la punta de lanza, ha incursionado en el mundo de las cervecerías artesanales, creando bebidas muy apetecibles con diversos matices y granos distintos a la cebada, diferenciándose de esta manera del resto del mundo, al no seguir los pasos comunes para la fabricación.
Prueba de esto es lo que se ha logrado con la NBeer Winter’s Coming. Esta ha sido catalogada como la mejor cerveza fuerte a base de trigo del 2020, y es proveniente de China. Esta presenta una combinación un tanto extraña, ya que es mezclada con plátano y clavo de especias, por lo que no solamente es una cerveza un tanto fuerte en cuanto su sabor, sino que también tiende a ser muy dulce.
Surgimiento de la Indian Pale Ale.
Si bien no fue creada en la India propiamente dicha, su propósito era el de servir como bebida animosa a los soldados británicos, que hacían vida en las colonias que este país, para ese entonces gran Imperio, tenía apostadas en el interior de este continente.
Esta cerveza nació de la necesidad de poder transportarla a mayores distancias, sin que está sufriendo alguna contaminación; por lo que se decidió colocar más lúpulo para poder preservarla, y una mayor cantidad de alcohol para evitar contaminación con bacterias. De esta forma se creó una Pale Ale más acentuada, y que ha sido sensación desde entonces.
Sin importar a donde vayas, en el continente asiático la tendencia a las cervezas será amarga, ya que ha sido el estilo predominante en los últimos años. Claro está que esto no quiere decir que no tengan cervezas dulces, sino que, no son una opción frecuente dentro de los bares.
